La visite de l'EARL PEAUD James & Aurélien, le mercredi 16 novembre 2011, a visé un objectif bien spécifique à la formation adulte, pour le stage d'installation en conchyliculture : réaliser un diagnostic technico-économique, afin d'étudier dans les détails les caractéristiques d'une entreprise donnée et de faire ressortir des points forts / points faibles...